Política de privacidad
Última actualización: 22 de octubre de 2026
1. Responsable del tratamiento
Escotea · titular identificado (nombre, NIF y domicilio) en el aviso legal
Contacto: hola@escotea.com
2. Qué datos tratamos y para qué
| Quién | Datos | Finalidad | Base legal |
|---|---|---|---|
| Personas que nos escriben desde el formulario | Nombre, restaurante, teléfono, email, localidad y mensaje | Contactar contigo para la contratación de los servicios de Escotea y responder a tu solicitud | Consentimiento (art. 6.1.a RGPD) |
| Personas que marcan la casilla de novedades | Nombre y email | Enviar comunicaciones comerciales propias de Escotea (novedades y ofertas). Puedes darte de baja en cualquier momento desde el enlace de cada email o escribiendo a hola@escotea.com | Consentimiento expreso (art. 6.1.a RGPD y art. 21 LSSI-CE) |
| Restaurantes clientes | Datos de contacto y facturación, datos del establecimiento y su carta | Prestar el servicio, facturar y dar soporte | Ejecución del contrato (6.1.b) y obligaciones legales fiscales (6.1.c) |
| Personal de los restaurantes clientes (encargados y camareros) | Nombre, email, función (encargado o camarero), contraseña cifrada, código de verificación en dos pasos si lo activa, idioma, horario de trabajo si el restaurante lo indica, fecha de aceptación de las condiciones, último acceso, registro de uso del panel y qué avisos de las mesas atiende | Dar acceso al panel del restaurante, proteger las cuentas y que el equipo sepa quién atiende cada mesa | Ejecución del contrato con el restaurante (6.1.b) e interés legítimo en la seguridad del servicio (6.1.f) |
| Comensales que usan Escotea | Nombre que escriben (puede ser un alias), platos anotados, importes y forma de pago marcada. Solo si quien paga la cuenta lo escribe, su número de Bizum, para que los demás de la mesa le paguen. No pedimos email ni datos bancarios | Calcular la parte de cada comensal durante la comida | Interés legítimo en prestar la función solicitada por el propio usuario (6.1.f) |
3. Cuánto tiempo los conservamos
- Solicitudes de contacto: hasta 12 meses si no se contrata el servicio.
- Restaurantes clientes: mientras dure la relación y, después, los plazos que exige la normativa fiscal y mercantil.
- Personal de los restaurantes: mientras su acceso al panel esté activo. Al darlo de baja, se borra en ese momento; al cerrar la cuenta del restaurante, también.
- Número de Bizum de quien paga la cuenta: solo lo ven las personas de su mesa que eligen pagarle por Bizum. Se guarda únicamente en la memoria temporal del servidor (nunca en la base de datos ni en las copias de seguridad) y se borra en el momento de cerrar la mesa, o como mucho a las 12 horas.
- Nombre o alias de los comensales: se borra automáticamente en el momento en que se termina la mesa. Los platos e importes se conservan sin ningún nombre, solo para las estadísticas del restaurante (por ejemplo, platos más pedidos). La cookie técnica que identifica el móvil en la mesa se elimina en las horas siguientes.
4. A quién se comunican
No vendemos ni cedemos datos a terceros. Contamos con proveedores que tratan datos por nuestra cuenta, con contrato de encargo de tratamiento:
- SiteGround: alojamiento del sitio y de la base de datos, en servidores de la Unión Europea.
- Stripe: cobro de las suscripciones de los restaurantes. Los datos de tarjeta los recoge Stripe directamente y nunca pasan por nuestros servidores. Stripe puede transferir datos a EE. UU. al amparo del Marco de Privacidad de Datos UE-EE. UU. y de cláusulas contractuales tipo.
- Google Fonts: tipografías del sitio.
- Cloudflare (Turnstile): comprobación de seguridad contra robots en los formularios de la web y en el acceso al panel. Trata datos técnicos de la conexión y del navegador (como la dirección IP) solo para esa comprobación. Cloudflare puede transferir datos a EE. UU. al amparo del Marco de Privacidad de Datos UE-EE. UU.
El restaurante en el que se usa Escotea puede ver el nombre y el importe de cada comensal de sus mesas mientras la cuenta está abierta.
5. Tus derechos
Puedes ejercer tus derechos de acceso, rectificación, supresión, oposición, limitación del tratamiento y portabilidad escribiendo a hola@escotea.com, indicando qué derecho ejerces. Si has dado tu consentimiento, puedes retirarlo en cualquier momento.
Si consideras que no hemos atendido bien tu solicitud, puedes presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (www.aepd.es).
6. Seguridad
Aplicamos medidas técnicas y organizativas adecuadas: conexión cifrada (HTTPS), contraseñas cifradas, separación de los datos de cada restaurante, copias de seguridad y acceso restringido a la información.
7. Si usas Escotea en la mesa (comensales)
- Para entrar en la mesa solo te pedimos un nombre, que puede ser un alias. No necesitas cuenta, email ni datos bancarios.
- Tu nombre y lo que apuntas lo ven las personas de tu mesa y el restaurante mientras la cuenta está abierta. Al terminar la mesa, tu nombre se borra.
- Si cobras tú la mesa y escribes tu número de Bizum, solo lo ven quienes eligen pagarte por Bizum. No se guarda en la base de datos y se borra al cerrar la mesa.
- Los importes que calcula Escotea son orientativos para repartir la cuenta. El ticket oficial es el del restaurante.
8. Si trabajas en un restaurante que usa Escotea (encargados y camareros)
- El restaurante crea tu acceso al panel con tu nombre y tu email. La primera vez que entras, creas tu contraseña y aceptas las condiciones de uso del panel y esta política.
- Usamos tus datos solo para darte acceso al panel, mantener tu cuenta segura y mostrar al equipo quién ha atendido cada aviso. No los usamos para publicidad ni los cedemos a nadie.
- Tu restaurante puede ver tu nombre, tu función y tu actividad en el panel. Escotea no comparte con el restaurante tu contraseña ni tu código de verificación.
- Conservamos tus datos mientras tu acceso esté activo. Si el restaurante te da de baja, se borran en ese momento. Si el restaurante deja de usar Escotea, se borran al cerrar su cuenta, salvo lo que la ley obligue a conservar.
- El registro de uso del panel (qué se hace y cuándo) se conserva 90 días y después se borra.
- Puedes ejercer tus derechos escribiendo a hola@escotea.com.